Ljummen pastasallad

Mamma och jag slängde ihop en pastasallad häromdagen när vi hade lite bråttom. Den blev riktigt god. Har man mer tid eller nåt annat som passar in, kasta med det också.

Ingredienser

Pasta
Chorizosalami eller annan kryddig korv
Pesto
Mozzarella
Körsbärstomater
Rikligt med salt och peppar

Koka pastan enl anvisningarna på förpackningen. Skär korven i tunna slantar och stek. Ta fram ett stort fat och häll över den stekta korven där, tillsammans med en del av den goda oljan som blir av stekningen. Riv isär mozzarellan och dela tomaterna och lägg på fatet också, tillsätt pesto efter behag och blanda. Häll av pastavattnet och tillsätt sedan pastan på fatet och blanda igen. Garnera med färsk basilika.