Ingredienser
5 dl mjöl
3 msk kakao
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 dl turkisk yoghurt
4-5 msk röd karamellfärg
1 tsk vinäger
½ tsk vaniljpulver
3,5 dl socker
120 g rumstempererat smör
2 stora ägg
1 dl olja
3 dl grädde
1 burk mascarpone
½ tsk vaniljpulver
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål flera gånger. Blanda yoghurt, hushållsfärg, vinäger, olja och vaniljpulver i en liten skål. Vispa socker och smör i en stor skål tills de blandats väl. Tillsätt ett ägg i taget och vispa. Tillsätt hälften av de torra ingredienserna och sedan hälften utav yoghurtblandningen, blanda ihop smeten emellan och upprepa igen.
Placera ut muffinsformar i en muffinsform av teflon för bästa resultat. Fyll dem till drygt 2/3 och grädda i ugnen i ca 20 minuter. Av denna smet fick jag ut 21 st. Vispa grädden med vaniljpulvret och rör sedan försiktigt i mascarponen. Spritsa eller klicka ut den på de färdiga muffinsen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar