Yttefilé idag igen.. :)
Denna är marinerad i vitlök och chili (marinad: olivolja, chilisås, soja, salt, peppar, pressad vitlök och finhackad chilipeppar) och sedan först förstekt i stekpannan och sedan färdiglagad i ugnen.
Sparrisarna är inlindade i bacon och stekta i pannan med lite olivolja och flingsalt.
Såsen består utav grädde, kalvfond, Philadelphiaost, soja (colorit), lite salt och svartpeppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar