Till middag idag blev det stekt pangasiusfilé, blomkålsmos och citron- och lime majonäs.
Blomkålsmos:
Koka upp blomkål i vatten med en nypa salt
Häll av vattnet, tillsätt en skvätt grädde och kryddor - idag blev det persilja och dill (från mammas kolonilott), flingsalt och svartpeppar.
Mosa ihop med en stavmixer - Klart!
Till majonäsen använde jag hälften majonäs och hälften creme fraiche, citronsaft, limepeppar & salt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar