Ugnsstekt falukorv

Kanske världens enklaste vardagsrätt. Min sambo älskar korv, jag är inte lika förtjust. Men det här fungerar! Inte så vackert, men gott.

1 ring falukorv
2 gula lökar
2 äpplen
3 tomater
en klump buffelmozzarella
salt
peppar
chiliflingor

Skär skåror i korven nästan ända ner, och skiva ost, äpplen, lök och tomater. Fyll korven och lägg det som blir över runt omkring. Lägg skivor av osten överst, salta och peppra och sätt sedan in i ugnen. Ca 20 minuter på 200 gr. Servera med valfritt mos, gärna smaksatt med pepparrot.

Vill man kan man klicka senap ovanpå korven också, men eftersom att min sambo är allergisk så blir det ett bra alternativ med pepparrot istället.